Fırında Sebzeli Tavuk (Lokum Gibi, Tam Ölçülü Tarif)

🛒 Malzemeler (4 Kişilik)

Tavuk için:

• 4 adet tavuk but (veya 2 but + 2 kalça)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sebzeler:

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak (isteğe bağlı)

Sos için:

• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

🔪 Hazırlık Aşaması

1. Tavukları güzelce yıkayıp süzün. Kağıt havluyla fazla suyunu alın.
2. Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, salça, sarımsak ve baharatları karıştırın.
3. Tavukları bu karışıma iyice bulayın. Üzerini kapatıp en az 30 dakika (vaktiniz varsa 2 saat) buzdolabında dinlendirin.

🥔 Sebzeleri Hazırlama

1. Patatesleri ve havuçları iri dilimler halinde doğrayın.
2. Soğanı halka halka, biberleri uzun şeritler halinde kesin.
3. Tüm sebzeleri bir kaba alın, üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyip karıştırın.

🔥 Pişirme Aşaması

1. Fırını 200°C’ye ısıtın.
2. Fırın tepsisine önce sebzeleri yayın.
3. Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin.
4. Sos için hazırladığınız suyu tepsinin kenarından ekleyin.
5. Üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatın.

👉 İlk etap: 200°C’de 35 dakika kapalı pişirin.

👉 Sonra: Üstünü açın ve 15-20 dakika daha kızarana kadar pişirin.

🍽️ Servis Önerisi

Fırından çıkan tavuğun üzerine biraz kekik serpip sıcak sıcak servis edin. Yanına yoğurt ya da pilav ekleyerek tam bir ana öğüne dönüştürebilirsiniz.

💡 Küçük İpucu

Tavuğun daha nar gibi kızarmasını istiyorsanız, son 10 dakikada üzerine hafif zeytinyağı sürüp fanlı ayarda pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍽️