Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır? Ferah, Renkli ve Lezzet Dolu Bir Tarif

Malzemeler

Yarım adet küçük boy mor lahana

1 adet havuç

Yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm fark etmez)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya ceviz

Hazırlık Aşaması

İlk olarak mor lahanayı ince ince doğra. Ne kadar ince olursa salatanın dokusu o kadar güzel olur. Doğradığın lahanayı geniş bir kaba al ve üzerine tuz ekleyerek birkaç dakika elinle ovala. Bu adım önemli çünkü lahananın sertliği bu şekilde kırılır ve daha yumuşak bir hale gelir.

Ardından havucu rendeleyip lahananın üzerine ekle. Renkler bu noktada iyice canlanmaya başlayacak.

Sosun Hazırlanması

Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, sirke ve şekeri karıştır. Şeker burada tatlı bir lezzet vermek için değil, ekşiliği dengelemek için kullanılıyor. Yani merak etme, salatan tatlı olmayacak.

Hazırladığın sosu salatanın üzerine dök ve güzelce karıştır. Tüm malzemelerin sosla buluştuğundan emin ol.

Son Dokunuş

İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri ya da kırılmış ceviz ekleyebilirsin. Bu küçük detaylar hem lezzeti hem de sunumu bir anda üst seviyeye taşır.

Servis Önerisi

Salatayı yaptıktan sonra 10-15 dakika dinlendirirsen lezzetler daha iyi oturur. Soğuk servis etmek en ideali.

Küçük Bir Yorum

Mor lahana salatasının en güzel yanı, tamamen senin damak zevkine göre şekillenebilmesi. Daha ekşi seviyorsan limonu artırabilir, daha yumuşak bir tat istersen biraz yoğurt ekleyebilirsin. Yani bu tarif aslında bir başlangıç, gerisi tamamen senin yaratıcılığına kalmış.

Afiyet olsun!